POJOKBANUA, MARTAPURA – Hari Raya Iduladha akan segera tiba, tepatnya pada Senin (17/6/2024).
Semangat umat muslim tentu sangat antusias dalam menyambut perayaan hari raya ini, terutama masyarakat Martapura.
Keluarga dan kerabat biasanya berkumpul dan bertamu ke tiap-tiap rumah saat lebaran, tentunya bukan hanya untuk mempererat tali silaturahmi tapi juga ingin menikmati makanan khas Martapura yang selalu ada di setiap rumah pada saat perayaan hari raya.
Adapun kuliner khas Banjar yang tidak pernah tertinggal setiap hari raya, yaitu Soto Banjar khas Martapura. Makanan ini biasanya sering dijumpai pada saat bersilaturahmi ke rumah sanak saudara pada saat lebaran, sebab sudah menjadi kebiasaan masyarakat Martapura membuat dan menyuguhkan makanan yang satu ini.
Cita rasa yang gurih dan nikmat yang dipadukan antara ayam suwir, lontong, perkedel, telur cincang lalu di siram dengan kuah kaldu yang kental gurih, sehingga membuat makanan ini menjadi salah satu kuliner wajib ada saat lebaran.
Ternyata, bukan hanya soto Banjar yang menjadi makanan wajib hadir saat hari raya. Kuliner khas Martapura yang lain seperti Tapai, ketupat betumis dan nasi kuning khas lokal juga menjadi pilihan bagi masyarakat Martapura saat merayakan Hari Raya Iduladha 1445 H.
“Tiap tahun saat hari raya Soto Banjar pasti ada, kemudian lontong atau ketupat betumis yang dikuahi santan dengan sayur kacang, nasi kuning dan tapai” tutur Warda, warga Martapura, Sabtu (15/6/2024). (WM2/FN)
Editor: Gusti Fikri Izzudin Noor
Leave a Reply