Simak, Resep Ceker dan Pentol Pedas yang Bikin Kamu Ketagihan

waktu baca 2 menit
Minggu, 12 Feb 2023 07:16 0 154 Wahyu Firdha

POJOKBANUA, MARTAPURA –
Mungkin ada yang heran mengapa ceker yang notabene kaki ayam menjadi favorit banyak orang. Bagian kulit dan urat pada ceker bisa dimasak pedas atau manis sesuai selera. Cocok buat hidangan di rumah bareng keluarga, apalagi dinikmati bersama nasi hangat.

Sebelum mengolah ceker, pastikan kamu sudah mencucinya dengan bersih. Mencuci ceker harus dengan air mengalir dan hingga kotoran hilang. Selanjutnya, kamu bisa merebus ceker selama kurang lebih 30 detik, kemudian kupas selaput kuning pada ceker ayam. Terakhir, potong kuku atau cakar pada ayam.

Baiti Fatmawati, seorang pedagang ceker pedas online di Martapura kepada pojokbanua.com membagikan resepnya yang tentu bisa membuatmu ketagihan. Biasanya, ceker dan pentol yang dijual seharga Rp13 ribu seporsi.

Ceker dan Pentol Pedas

Ucapan Hari Raya Rosehan
Idul Fitri (1)

– 500 gram ceker ayam
– Daun jeruk secukupnya
– Lengkuas digeprek
– Serai digeprek
– Garam sesuai selera
– Micin secukupnya
– Royco sesuai selera
– Gula merah
– Gula pasir
– Minyak goreng secukupnya
– Kecap manis sesuai selera
– Air secukupnya

Bumbu halus:

– Cabai rawit sesuai selera
– 15 butir bawang merah
– 10 siung bawang putih
– 10 cabai rawit keriting
– 3 butir kemiri
– Jahe secukupnya

Cara membuat:

– Rebus ceker ayam selama 30 menit sampai lunak, tiriskan.
– Bumbu yang sudah dihaluskan, kalau pakai blender tuangkan ke wajan dan biarkan sampai air menyusut.
– Tuang minyak goreng secukupnya ke dalam wajan, panaskan.
– Tumis tunggu sampai harum.
– Tambahkan garam, gula, micin, royco, kecap manis, gula merah secukupnya.
– Masukan daun jeruk, lengkuas dan serai yang sudah digeprek aduk sampai baunya harum.
– Masukan ceker dan pentol, aduk hingga bumbu merata.
– Masukkan air secukupnya, kalau mau berkuah tunggu sampai mendidih, lalu tes rasa.
– Masak dengan api kecil dan sesekali aduk agar bumbunya merata.
– Ceker dan pentol pedas siap disajikan.

Nah, bagaimana cukup mudah bukan resep cara membuat ceker serta pentol pedas. Selamat mencoba, ya.(WF/KW)

Editor: Yuliandri Kusuma Wardani

Tidak ada komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.

Pojok Banua TV

Infografis

IMG-20221225-WA0006
IMG-20221228-WA0020
IMG-20221229-WA0030
PENJUALAN ROKOK BATANGAN
TIPS AMANKAN DATA
2. Infografis sosmed 10 penyakit
IMG-20221227-WA0005
1. Infografis sosmed 10 penyakit

Member JMSI

Network

LAINNYA